quinta-feira, 3 de maio de 2012

RECEITINHA PARA AQUECER A ALMA!!!!!!



CALDO VERDE

Ingredientes

  • 2kg de batata cortada em cubo
  • 1 cebola media para cozinhar com as batatas
  • 2 dentes de alhos para cozinhar com as batatas
  • 3 tabletes de caldo de bacon
  • 2 colheres (sopa bem cheia) de margarina
  • 5 colheres de óleo
  • 2 cebolas médias picadas para refogar
  • 5 dentes de alho amassados para refoga
  • 300g de lingüiça calabresa picada
  • 200g de paio picado
  • 200g de bacon picado
  • couve mineira picada bem fina
  • cheiro verde picadas
  • sal
  • 2 litros de água

Modo de preparo



Cozinhe as batatas junto com a cebola e 1 dente de alho. Quando ficar cozida desligue o fogo e adicione e um pouco da couve (bem pouquinho). Os cubos de caldo de bacon. Depois batê-las no liquidificador com a própria
água do cozimento e reservar.
Faça um refogado frite o bacon, depois acrescentar as lingüiças, o alho, a cebola e deixar dourar refogado.
Acrescente nesse refogado a batata já batida. Deixar ferver. Se for necessário acrescente mais água para ficar um caldo cremoso. Desligue o fogo e junte a couve tampe a panela e abra depois de 3 minutos salpique cheiro verde por cima.




E então ficaram com água na boca!!!!

Créditos do dia
Andrea Correa da Silva Florencio
Para Receitas .com
Post
Silvia Boldrini





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